みなさま、あけましておめでとうございます！

やってきました！2023年、うさぎ年。

なんかちょっと今年は個人的にいい予感がしてます。

さて年始ということで

今年の目標のひとつにこれを入れたいと思います。

「うなぎをたくさん食う！」

勝手にどうぞと言わないでね笑

ただ私にとってはけっこうな変化。

なぜかというと昨年からその兆しはあったのですが

出かける先でうなぎを食べる機会に多く恵まれました。

子供の頃はスーパーのガリガリのうなぎだったせいか笑、

全然食べたいとも思わなかったのですが

その奥深さに興味をそそられるようになったのです。

うなぎってめっちゃうまいやん！

焼き方も地域で違います。

関東は一回蒸すらしいですね。その分食感がフワッとします。

関西はそのまま地焼きしますのでパリッと香ばしい風味が

特徴的だそうです。

なんかでも最近は地域は関係なくなってる気もしますが